河粉汤底用牛骨熬煮八至十二小时，加入洋葱、甘蔗、八角、草果。生牛肉片铺在河粉上，淋入热汤。豆芽、九层塔、青柠作为配菜。
米纸浸泡温水十秒，包裹虾肉、猪肉末、粉丝、薄荷叶、生菜。卷制保留两端开口，蘸鱼露混合青柠汁、蒜蓉。
法棍面包用小麦粉和大米粉烤制，外皮酥脆。夹入越南扎肉、猪肝酱、腌黄瓜、胡萝卜丝、香菜。部分店铺淋鱼露或辣椒酱。
五花肉片与肉糜混合，鱼露、香茅、蜂蜜腌制，炭火烤制。细米粉铺碗底，码放烤肉、肉丸、青木瓜丝、炸葱头。蘸水由鱼露、青柠汁、糖、辣椒调制。
宽米粉用井水和大米粉制成，沸水煮两分钟。叉烧肉五香粉、蜂蜜腌制后烤制，炸猪皮切块。装盘后铺叉烧、猪皮、豆芽、生菜，淋鱼露酱，撒花生碎。
糯米粉、椰浆、姜黄粉混合面糊，倒入热油锅摊平。撒鲜虾、五花肉、豆芽、洋葱，加盖焖煎五分钟。折叠成半月形，搭配生菜、薄荷、鱼露蘸料。
虾肉剁碎打成虾胶，裹在甘蔗枝上油炸。外皮金黄，蘸辣椒梅子酱食用。
糯米包裹猪肉，加入香料，粽叶包裹煮制。切块或切片，蘸鱼露和胡椒粉。
咖啡粉放入滴漏壶，热水缓慢滴入杯。加炼乳，冰镇后饮用。
绿豆煮成黄色层，香兰味果冻成绿色层，红豆成红棕色层。椰奶酱淋在分层上。
