学生适用美食教程

大竹肉丁面

猪油烧热。猪肉切丁，下锅翻炒至变色。加豆瓣酱、蒜末、青椒块。沸水煮手工面条。碗底放盐、酱油、葱花。浇汤，捞面入碗，铺肉丁臊子。

糖醋凉粉

红薯淀粉加水搅拌。中火加热，持续搅拌至透明糊状。倒入方盒冷却定型。切块装碗。淋红糖浆，撒花生碎、芝麻。

简易锅盔

面粉揉团擀薄。肉馅铺面皮。面皮折叠封口。铁板刷油，放面饼。两面烤至焦黄。

达州美食排行榜前十名

1.灯影牛肉：牛后腿肉切片腌制，烘烤后油炸。厚度低于2毫米。

2.开江豆笋：黄豆磨浆熬煮，竹签卷制晾干。中黄色，无添加剂。

3.任市板鸭：麻鸭盐渍72小时，果木熏制。皮琥珀色。

4.东柳醪糟：糯米蒸熟拌酒曲，陶罐发酵三日。固液分层。

5.石梯蒸鱼：活鱼斩块，胡豆粉与黄豆粉混合裹鱼。竹笼蒸六分钟。

6.三汇水八块：整鸡分八块，井水卤煮。红油蘸碟另置。

7.七星椒卤菜：七种辣椒配香料熬卤水。牛肉、豆干浸卤两小时。

8.观音豆干：豆腐压干成型，八角桂皮卤汁煮沸。切片凉拌。

9.宣汉牛肉：黄牛腿肉盐渍风干。切条炭烤。红黑色纹理。

10.羊肉格格：山羊肉切丁，辣椒粉腌制。小竹笼蒸二十分钟。